• Avec EMC, Vollrath s’offre une efficacité 5 étoiles

      L’infrastructure convergée avec stockage 100 % Flash d’EMC transforme l’IT en catalyseur proactif

    • Client

      Vollrath Company

    • Secteur

      Restauration

    • Offres

      VCE Vblock avec virtualisation VMware vSphere, serveurs Cisco et baie 100 % Flash EMC XtremIO

    • Problématiques clés

      Infrastructure vieillissante et défaillante, surchargée par de nouvelles acquisitions, manque d’évolutivité, capacité limitée à implémenter de nouvelles initiatives numériques

    • Objectifs

      L’IT est devenu un véritable moteur d’activité et les frais d’exploitation ont été réduits ; l’entreprise est placée en position de croissance

  • Enjeux

    L’infrastructure peut être un frein pour les initiatives métier

    Des produits innovants combinés à une qualité supérieure : voilà ce que Vollrath Company offre au secteur de la restauration. L’entreprise approvisionne les cuisines professionnelles du monde entier en préparateurs culinaires de pointe, ustensiles de cuisine et systèmes de nettoyage. Mais comme toute entreprise prospère peut en témoigner, c’est en s’engageant à offrir une qualité de service irréprochable que l’on s’assure une croissance solide. Tandis que Vollrath connaissait un succès remarquable quant à son activité, son département IT peinait à suivre le rythme et perdait jusqu’à 80 % de son temps à résoudre des urgences techniques au sein d’une infrastructure défaillante.

    Afin de maintenir son taux de croissance et de mieux servir ses clients, Vollrath Company entreprit de chercher une nouvelle infrastructure de stockage.

    • Vollrath

    Notre approche

    Brian Volger, responsable de compte EMC, a collaboré avec Jong Sharp, responsable IT chez Vollrath Company, afin de choisir et d’implémenter une infrastructure VCE Vblock. L’infrastructure Vblock comprend une plate-forme de virtualisation VMware vSphere, des serveurs Cisco et la baie 100 % Flash EMC XtremIO. L’entreprise a également déployé les solutions EMC de protections des données.

    « Chaque jour était un véritable combat. Depuis que nous travaillons avec EMC et VCE, nos administrateurs système agissent davantage en tant qu’analystes. Ils travaillent désormais à l’amélioration des règles de groupe et recherchent de nouvelles façons de gagner en efficacité. »

    John Sharp, The Vollrath Company
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  • Outcomes

    Transformation de l’IT en véritable moteur d’activité

    Grâce à Vblock, le département IT de Vollrath est passé du stade réactif au stade proactif, ce qui lui permet de ne plus se concentrer uniquement sur des mesures d’urgence. Cette nouvelle infrastructure IT a permis à Vollrath de lancer plusieurs projets numériques. En associant les performances et la fiabilité d'XtremIO avec l’évolutivité de VMware, l’entreprise est maintenant en mesure de fusionner avec de nouvelles entreprises en seulement une semaine.

    Réduction des frais d’exploitation de l’IT

    La virtualisation fournie par leur nouvelle infrastructure a permis de réduire le nombre de machines physiques à seulement six lames, ce qui représente une diminution significative de l’encombrement du datacenter et des coûts liés à l’alimentation et au refroidissement du matériel. Comme la nouvelle infrastructure requiert moins d’administrateurs, les employés peuvent désormais se concentrer sur de nouveaux projets stratégiques.

    L’entreprise est placée en position de croissance

    Vblock permettra à Vollrath de faire face à la croissance et de créer d'autres bases de données, entrepôts décisionnels et Data Lakes dans lesquels l’entreprise pourra puiser des informations stratégiques. Par conséquent, l’entreprise est à même de tirer le plus grand parti de ses données présentes et à venir.